Диета и питание при артрозе суставов

Диета и питание при артрите суставов.
Дорогие читатели, сегодня мы продолжаем наш разговор о диете и питании. Мы обсудим диету и питание при артрите суставов. Что можно и что нельзя есть? Какой должна быть ваша диета? Доктор Татьяна Антонюк рассказывает обо всем. Я даю ей право высказаться.
Дорогой читатель, артрит и артропатия - это распространенные заболевания, при которых разрушается хрящевая или соединительная ткань суставов. Помимо применения медикаментов и специальной гимнастики при лечении заболевания, необходимо организовать правильное питание.
Основные диетические требования
Диета при артрите и артропатии необходима для облегчения боли, увеличения подвижности суставов и предотвращения возможных осложнений. Диета при артрите и артропатии является неотъемлемой частью как самого лечения, так и восстановительного периода.
Основные требования к питанию при артрите суставов:.
Сосредоточьтесь на снижении веса, борьбе с ожирением. Разнообразие, включение в меню полезных продуктов; употребление горячей пищи и напитков; исключение из рациона пасленовых (помидоров, лука-порея), алкоголя, соленой и острой пищи, сладостей; употребление большого количества жидкости (вода без газа, травяные отвары, фруктовые напитки, натуральные соки); вареные, тушеные и жареные продукты - это предпочтительно; жареные продукты исключаются.
Питание при артрите должно быть низкокалорийным, сбалансированным и богатым витаминами.
Диета должна быть регулярной. Если пациент может выдержать только несколько дней и продолжает "баловаться" крепким кофе, пирожными с кремом, чипсами и сладкими газированными напитками, хороших результатов достичь не удастся. Правильное питание должно быть ежедневной нормой.
При соблюдении диеты следует обращать внимание на количество калорий. Правильное соотношение для снижения веса - 1 жир и 2 углевода к 5 белкам.
Обязательным условием успеха является прием пищи в одно и то же время. Рекомендуется полностью отказаться от перекусов или заменить их фруктами, соками и настоями шиповника. Лучше брать еду из тарелок меньшего размера, чтобы у пациентов не возникало желания положить себе на тарелку немного, что неизбежно приводит к перееданию.
Основные приемы пищи должны осуществляться утром и днем. Привычка многих людей пропускать завтрак из-за нехватки времени вредна. Завтрак должен быть полноценным и питательным. Перед сном нельзя есть высококалорийные продукты, пить кефир или есть яблоко.
Что можно есть при артрите .
Диета при артрите ставит своей главной целью стимулировать нормальное функционирование суставов. Очень часто этому препятствует избыточный вес пациента. Однако речь не идет о соблюдении строгой диеты. Для поддержания необходимых функций организм должен потреблять достаточное количество белков, жиров, минералов и витаминов. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы пациенты получали полноценное питание.
Список продуктов и блюд, рекомендуемых при данном заболевании:.
Овощи и фрукты; молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира; постное мясо (отварная курица, крольчатина, индейка); рыба, содержащая омега-3 жирные кислоты (лосось, форель, треска); орехи (фундук, миндаль, грецкие орехи); крупы (овсянка, кукуруза), коричневый рис; рыбный суп, бульон на основе костей Желе. Натуральные соки (апельсиновый, гранатовый, ананасовый); льняное семя и льняное масло; имбирь, куркума; бобовые (чечевица, горох, фасоль); яйца.
Подсолнечное масло рекомендуется использовать для заправки салатов, но не более 2 ст. ложек в день. Утром вы должны съесть пищу, богатую углеводами (каши).
Одно из правил сбалансированного питания - пить достаточное количество воды (до 2-3 литров в день). Недостаток воды приводит к тому, что кости становятся хрупкими, а соединительная ткань "кальцинируется
Что нельзя есть при артрите .
Поскольку питание при артрите или артрозе направлено на устранение и профилактику лишнего веса, в первую очередь необходимо исключить высококалорийные, жирные консервированные продукты.
К запрещенным продуктам относятся.
Фаст-фуд и фаст-фуд "из пакета". Газированные энергетические и сладкие напитки, алкоголь; выпечка, белый хлеб; майонез, кетчуп, готовые жирные соусы; копченые продукты (ветчина, колбасы, сосиски, мясо); сахаристые сладкие продукты; соленый и плавленый сыр; консервы; крупы из белого риса и манки; усилители вкуса ( бульонные кубики, универсальные приправы).
При приготовлении пищи рекомендуется заменять сливочное масло оливковым или кунжутным. Разрешается употреблять домашний творог с низким содержанием жира, но не более 100 граммов в день. Не балуйтесь кофе и крепким чаем. Эти напитки можно заменить зеленым чаем или натуральным горячим шоколадом.
Предлагаем посмотреть видео о питании от доктора Константина Малиновского.
Диетическое лечение артритов и артропатий коленного сустава.
Патология коленных суставов часто вызывается избыточным весом, повышенными нагрузками, травмами колена и нарушением работы эндокринной системы. Диета при артрите коленных суставов должна наполовину состоять из белковой пищи. Наиболее надежными источниками белка являются мясо (кролик, индейка и курица), бобовые, соевые продукты и молочные продукты с низким содержанием жира.
Диета при артрите коленного сустава второй степени должна включать мясные блюда, приготовленные на пару, тушеные или запеченные в фольге, а также продукты с высоким содержанием витамина Е (орехи, бананы, печень). Диета при деформирующей артропатии неизбежно предусматривает максимальное ограничение соли, а также соленых и острых продуктов, копченостей, консервированных или маринованных овощей. В период обострения лучше отказаться от употребления винограда, перца и белокочанной капусты.
Диета при деформирующей артропатии коленных суставов должна быть направлена на оптимизацию обменных процессов и обеспечение потребностей организма в кальции, калии и белке.
Нужна ли мне диета при артропатии суставов нижних конечностей? Метаболические нарушения, связанные с этим заболеванием, также могут негативно влиять на вес пациента. Снижение веса при соблюдении принципов правильного питания может оказать положительное влияние на состояние суставов, уменьшить боль и улучшить подвижность.
Диета при артрите тазобедренного сустава.
Артропатия тазобедренного сустава - это вспышка патогенных изменений в хрящевой ткани органа. Основной целью питания при этом заболевании является восстановление подвижности и целостности хрящевой ткани. Поэтому диета при артропатии тазобедренного сустава направлена на восстановление дефицита витаминов В, А, С и Е в организме.
Меню должно включать овощи (морковь, тыква, цветная капуста, зеленый горошек), фрукты и ягоды (персики, абрикосы, черная смородина, клубника), орехи, яичные желтки и проросшую пшеницу. Сахар следует заменить медом или сухофруктами. Вместо цельного молока следует использовать кисломолочные продукты. В меню следует отдавать предпочтение овощным и грибным супам и избегать крепких мясных супов.
Макароны, печенье, кексы, манная мука, сладости и кремовые торты запрещены.
Диета при остеоартрите голеностопного сустава .
Чаще всего артрит голеностопного сустава возникает у людей с избыточным весом, проводящих много времени на ногах, носящих тесную и неудобную обувь и страдающих плоскостопием. Диета при артрите голеностопных суставов может помочь улучшить состояние пациента.
Питание должно быть разнообразным с большим количеством напитков, сухофруктов (курага, изюм), печеного картофеля, включая в меню апельсиновый, гранатовый и ананасовый сок, овощи (сельдерей, шпинат, укроп, петрушка). Следуя тем же принципам, следует предложить диету при артрите плечевого сустава. Он снимает отеки и воспаления, улучшает общее состояние здоровья пациента и помогает снизить лишний вес.
Диета при артрите пальцев рук.
Диета при артропатии пальцев необходима при старческих поражениях кистей рук, а также при поражениях, вызванных псориазом, подагрой или диабетом. Список рекомендуемых и запрещенных продуктов аналогичен списку при поражениях других органов. Дополнительные рекомендации включают.
Выпейте стакан воды без газа за 15-20 минут до еды. Включите в каждый прием пищи хотя бы один фрукт или овощ. Хорошо пережевывайте пищу и ешьте медленно. Поужинайте ею 19-20 часов спустя. Подкрепите преимущества правильного питания спортивным и активным образом жизни.
Ошибочно думать, что специи необходимо исключить из рациона при артрите. Конечно, острые приправы могут негативно влиять на состояние суставов, но при приготовлении пищи не следует забывать о полезных и ароматных травах, которые оказывают лечебное действие и улучшают вкус еды. К ним относятся:.
Кориандр - насыщает организм витаминами B1, B2, C, каротином и рутином, улучшает пищеварение и снимает боль. Базилик - обладает болеутоляющими и тонизирующими свойствами. Имбирь - используется для снижения веса, облегчения боли и профилактики заболеваний пищеварительной системы. Корица - содержит витамины группы В, С, А и РР, эфирные масла и клетчатку, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Душица - обладает седативным и обезболивающим действием. Турмерик - выступает в качестве источника крахмала, эфирных масел, фосфора, железа и йода и способствует снижению веса.
Эти приправы можно комбинировать и использовать в качестве маринада, а также добавлять имбирь и корицу в сладкие блюда и каши. Имбирный чай также обладает мочегонными свойствами и заменяет кофе в качестве бодрящего напитка.
Примерное меню.
Диета при заболевании суставов должна обеспечивать организм необходимыми кальцием, фосфором, магнием, серой, цинком и марганцем. В то же время еда не должна быть однообразной. Примерное меню диеты при артрите коленного сустава включает два варианта
Вариант 1.
Завтрак 1 стакан овсянки или 3-4 столовые ложки творога средней жирности, затем через 20 минут 1 стакан сока.
2 Завтрак Фрукты, орехи и имбирный чай.
Обед Сезонный овощной салат, бульон из морепродуктов, каша цукуне.
Перекус Йогурт или кисломолочная выпечка, фруктовое желе.
Ужин Фруктово-овощная каша, зеленый чай.
Вариант 2.
Завтрак Несоленые вареные яйца, чизкейк, ананасовый сок.
Завтрак 2 штуки Гречневая, пшенная, ячневая или овсяная каша На выбор: каша, горсть сухофруктов.
Грибной суп, студень или мясо на пару, овощной салат или печеный картофель, обеденный суп с чаем из гибискуса.
Перекус Фрукты или компот из сухофруктов, крекеры или печенье.
Ужин Запеченное яблоко или винегрет, сок/фруктовый напиток/чай с мятой или имбирем.
Несмотря на определенные ограничения, вполне можно разнообразить меню диеты при артрите стопы. Сразу после пробуждения утром следует выпить стакан простой воды. Это помогает активизировать процесс очищения желудочно-кишечного тракта.
Примерное меню на день. Вариант 1.
Завтрак Апельсиновый сок, творожная запеканка или омлет и овощной салат.
2 Завтрак Банан, кефир или кисломолочный напиток с медом.
Обед Сезонный салат, овощной суп с фасолью, жаркое из индейки или курицы с тушеными овощами, компот/зеленый чай.
Перекус Половинка ананаса или овсянка с медом, фруктовое желе.
Ужин Говядина или творог в фольге, тушеная тыква или шпинат, чай/ натуральный сок/ фруктовое вино/ кефир.
Примерное меню на день. Вариант 2.
Завтрак Свежевыжатый сок, тушеная фасоль, тушеная курица, фрукты.
2 Завтрак Кисель или творог, фруктовое желе, орехи.
Обед Суп-пюре из шпината или картофеля, паровые котлеты или рыба в аспике, чай или кисломолочный напиток.
Перекус Йогурт с низким содержанием жира, сухофрукты, зеленый чай.
Ужин Гречневая каша или яичница, компот из сухофруктов.
Артрит и артроз - серьезные заболевания, которые постоянно повторяются. Диета, ограничивающая "нездоровую" пищу, является частью успешного лечения. Правильное питание не только дает терапевтический эффект, но и нормализует вес, повышает жизненный тонус, выносливость и настроение.
Спасибо Татьяне за все рекомендации. А для души послушайте ERNESTO CORTAZAR - Leaves in the wind. Отличная композиция.